Risotto au vin rouge

Enfin presque!Pas de parmesan.....frigo quasi vide oblige!
Mais du gruyère et c'est aussi bon!



Ingrèdients
(pour 4 personnes)

300 gr de riz spécial risotto
2 oignons
20 cl de vin rouge
1L de bouillon de volaille ou de légumes
100 gr de gruyère râpé

Emincez finement les oignons.
Dans une casserole mettre de l'huile d'olive à chauffer et y faire suer les oignons.
Ajoutez le riz et laissez chauffer quelques minutes.
Ajoutez le vin et attendre qu'il n'y ai plus de liquide.
Ajoutez le bouillon tiède louche après louche en le laissant être absorbé à chaque fois.

Une fois le bouillon épuisé et absorbé ajoutez le gruyère hors du feu et servez!

Comments

[arno]

risotto au vin rouge...osé!a essayer!

[verof31]

Humm, un risotto qui me plaît bien... A essayer donc...