Dans la cuisine d'Isa

22 mai 2008

Café gourmand

Tartelettes aux noix de pécan Pour 10 tartelettes Ingrédients Pâte:75gr de farine50gr de beurre à température ambiante50gr de sucre Garniture:60gr de noix de pécan3C. à soupe de sirop d'érable30gr de sucre20gr de beurre1 oeuf battu Commencez par la pâte,...

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22 mai 2008

Crème brûlée à la fleur d'oranger et ses meringuettes aux pignons

Pour la crème Ingrédients pour 4 personnes 4 jaunes d'oeufs 80gr de sucre en poudre 10 CL de lait écrémé 35 CL de crème liquide(15%) 1C à soupe de fleur d'oranger Sucre roux Mettre tous les ingrédients dans le blender. Donner 5 coups de pulsations puis...

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22 mai 2008

Premières baguettes

Commencer la veille! Dans la MAP 250ml d'eau1 C.àsoupe d'huile1 C.à café de sel500gr de farine bio T651 sachet de levure boulangère Programme pâte seule.A la fin du programme mettre la pâte au frigo pour la nuit. Le lendemain.Mettre la pâte sur un plan...

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22 mai 2008

Steak haché de poulet

Un steak moelleu idéal pour nos petits chérubins mais qui a aussi eu un franc succés auprés de chéri! A faire le matin pour le soir. Ingrédients: escalope de poulet (1 par steak) poivre sauce yakitori(1C.àcafé par escalope),(sauce soja douce ça marche...

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22 mai 2008

Pouf bôrek

Recette tiré du livre"petits brunchs entre amis" Ingrédients: 250gr de farine de blé 3CàS d'huile d'olive 1 yahourt brassé 300gr de fromage de chèvre frais 6 tiges de persil 6 feuilles de menthe sel,poivre Faire la pâte avec l'huile, la farine, une pincée...

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22 mai 2008

Milles feuilles de bolognaise

Ingrédients Pour la pâte à crèpe: 250gr de farine de sarrasin 5gr de sel 1C.àS. d'huile 50Cl d'eau Mettre la farine et le sel dans un saladier. Faire un puit au centre et y ajouter l'huile et l'oeuf.Avec un batteur électrique mélanger le tout en incorporant...

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22 mai 2008

Tarte aux poivrons

Ingrédients: Pâte brisé 2 oeufs Gruyère râpé 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 petits oignons nouveaux 2CàS d'huile d'olive paprika doux origan,basilic Coupez les poivrons et le oignons en petits morceaux.Les mettre dans une poêle avec l'huile d'olive,...

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22 mai 2008

Tarte catalane

Encore une recette super facile et franchement ça m'arrange bien dur dur parfois de cuisiner avec deux monstres dans les pattes! Ingrédients Une pâte feuilleté(ou autre!) Deux tomates Moutarde créme légére semi épaisse gruyère râpé Mettre la pâte dans...

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22 mai 2008

Tomates, Mozza et basilic

Ingrédients Tomatesmozzarella basilic frais huile d'holive vinaigre balsamique sirupeux (vinaigre réduit à feu doux) Une recette plus facile ça n'existe pas! Coupez les tomates et la mozza en rondelles qu'on dispose en alternant dans un plat. Mixer le...

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22 mai 2008

Montecaos

Où comment faire des petites bouchées sucrées pour le thé hyper vite et trop facilement! 4 ingrédients! 4 doses de farine 1 dose de sucre 1 dose d'huile Canelle en poudre! Dans un saladier mettre la farine le sucre et l'huile. Pétrir vous obtenez une...

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